流行天后瑪丹娜曾在訪談中透露她平時會吃「東方神仙果」保養，她口中的「Goji Berry」就是枸杞啦！
枸杞是最常見的中藥材之一，也是藥膳補品的常客，而新鮮枸杞果實在歐美則常被當成水果食用，其天然甜味、營養成分和Q彈口感讓名人們趨之若鶩！到底有多受歡迎？美國哥倫比亞的農場曾花費5年時間打造一座枸杞園，讓美國人不必靠進口才能吃到枸杞，你就知道歐美有多瘋枸杞養生了吧！
❚ See in 科普小知識 — 原來枸杞長這樣！
（圖／Wikipedia by Sambuca）
平常吃到的枸杞都是小小一顆橘紅色的，其實應該叫「枸杞子」，當它還長在樹上的時候，看起來有點像小蕃茄，屬茄科植物。因為外型美觀，也有人種枸杞當作景觀盆栽。枸杞子收成晾曬後，就變成我們記憶中小小扁扁的枸杞，它的葉子又稱「天精草」亦可食用，味苦回甘，適合煎蛋、炒肉絲、煲湯等。枝葉乾燥後可作為茶葉，營養成分豐富，如維生素B、粗纖維、礦物質等。
枸杞的主要產地位於中國寧夏、內蒙古、新疆，其中又以寧夏枸杞最富盛名、產量最大。各地枸杞的基源不盡相同，因此也有各異的樣貌，例如：新疆的原生種枸杞較寧夏枸杞短，但品質及營養幾無差異。而由於氣候的關係，台灣雖然也有種枸杞樹，卻無法結出枸杞子，因此坊間的枸杞仰賴進口。
在市場挑選枸杞時，記得要挑外表圓胖、具暗紅色或赤紅色光澤，蒂頭是一個小白點或淡黃色點的，代表是未經染色的果實。部分枸杞在種植時會使用大量農藥、或者加工時會燻硫，購買時應當注意來源，最好選擇無毒、純晾曬的，避免吃補變成吃毒囉！
❚ See in 效用和進補 — 枸杞是超級食物
吃枸杞「顧目睭」（顧眼睛）眾所皆知，但它的好處不只於此，枸杞豐富的營養素讓它風靡歐美國家，且因為在歐美價格較高，又被視為尊貴的超級食物（Super Food）！
根據《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽」。
枸杞性平味甘，能夠滋補肝腎、明目養心，內含高單位的β-胡蘿蔔素、18種胺基酸、枸杞多醣、蛋白質、牛磺酸、葉黃素、維生素B1、B2、C、E及微量元素。根據現代藥理研究，枸杞多糖也具有降血糖、降血脂、抗疲勞與增強免疫力的功能。不過，枸杞雖然營養豐富，含糖量也較高，營養師建議每天不要吃超過20顆，糖尿病患者必須遵循醫師或營養師建議食用。
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❚ See in 藥食同源的實踐——3C族救星！
常滑手機的和盯螢幕的上班族，時常會眼睛乾癢、酸澀，這時，吃枸杞就對了！除了護眼，枸杞豐富的牛磺酸還能抗疲勞，吃了好處多！
菊花是常和枸杞搭配的漢方食材，據《本草綱目》記載，菊花性甘味寒，具有平肝明目、清熱解毒之功效，因此冷氣房待太久感到眼乾或火氣大、流眼油的3C族，快泡杯菊花枸杞茶，茶包沖泡後所散發出的蒸氣還可濕潤雙眼，菊花與枸杞的香氣變成舒壓香氛，彷彿辦公室個人微SPA。
枸杞本身的甜味很適合入菜，除了常見於藥膳補品外，加入白米飯一起煮也是絕配！煮米時加入下午茶用菊花，再丟幾顆枸杞、幾片黃耆下去，輕鬆煮出護眼美味的枸杞菊花飯，為餐桌增添新色彩，也幫家人補元氣！
在歐美國家，枸杞相當於藍莓、蔓越莓這種果乾，吃法很像甜點或零嘴，是許多IG網紅的養生食譜要角，甚至加在沙拉或蛋糕裡吃，是口感與營養兼具的「東方神秘小神果」。習慣將枸杞歸入漢方藥膳的我們，或許也能嘗試更多新鮮的吃法，例如：將枸杞果乾當作辦公室手指零食、讓枸杞替代餅乾，做為小孩的營養補充零食等，為生活增添趣味，也兼具健康！
❚ 延伸閱讀
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資料來源
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