每年的1月5-7日是小寒，是一整年最冷的時候，也是陰邪最旺盛的時候。
再加上溫差變化大，容易感冒，因此好好注重保暖，養好陽氣，才能提升抵抗力。
❚ 小寒節氣養生
▸ 天冷胃口大開，甘味食物補脾胃
冬天的低溫，容易胃氣旺盛、食慾大開。
如果此時又喜歡吃麻辣鍋、油炸食物，反而更容易饑餓，也容易攝取過多熱量。
此時建議可以吃一些甘味食物來補健脾胃，例如：香蕉、蜂蜜、葡萄、山藥、蓮子。
要注意這裡的甘味，是指食材的自然甜味，而非精緻糖類唷！
▸ 冬藏養腎 不怕手腳冰冷
冬天處於封藏之際，萬物凋零，而精氣神收藏在「腎臟」。
腎陽就像是身體的太陽，為身體提供能量。
因此冬天，應該養腎陽，好好儲備精氣，才能抵擋寒流低溫以及避免感冒。
建議可以攝取黑色食物與堅果類，如黑棗、黑豆、烏骨雞、海帶、葡萄、核桃、松子。
此外從頸後的風池穴，到背部的風門、肺俞都要注重保暖，不能受風寒。
也可以在這些地方貼上熱敷的藥物，幫助養陽、調理體質。
（延伸閱讀：秋冬養「腎」，到底為何？、年過30不可不知的補腎食物及保健觀念）
▸ 寒性體質推薦 冬天三九貼調理
「三九貼」是從冬至起算的三個九天，進行中藥敷貼溫補祛寒，和夏天的「三伏貼」概念相似。
因此推薦有過敏體質、氣喘體質、痛經、濕氣重的人，可以到中醫診所由醫生協助使用三九貼，抵抗冬天帶來的困擾。
❚ 小寒推薦食材
① 洛神花
有「紅寶石」之稱的洛神花，長期適量飲用，有助提升皮膚的保水性和紅潤度。
而因為其含有類黃酮、花青素，有良好的抗氧化效果，因此可以養肝、護血管。
然而洛神花如果有胃酸過多、胃食道逆流的人，則不建議空腹食用。
② 洋蔥
洋蔥屬於辛溫食物，冬天食用有助降低心血管疾病發生的風險、也可以抑制細菌生長、排毒、消炎。
另外洋蔥還能幫助分解脂肪、預防胃癌和骨質疏鬆。
③ 冬筍
竹筍有豐富的纖維促進腸胃蠕動，也能利尿、提升體力。
然而不建議空腹單吃，容易因其粗纖維和草酸，而帶來腸胃不適。
而其性味寒涼，亦要注意體質虛寒者不要過量食用。
④ 茼蒿
冬天限定的茼蒿，是火鍋的常見配菜。茼蒿擁有綠原酸，有助減脂、改善消化道機能。
另外亦屬於高鉀食物，可以避免抽筋、調節高血壓、心悸等。然而如果是腎臟患者，則要酌量攝取。
⑤ 葡萄
黑色的葡萄，屬於冬天適合食用的黑色食物。可以改善腰膝酸軟、幫助身體利水濕。
建議可以連帶果皮一起食用，果皮的營養豐富，有良好的抗氧化成分，還能抗癌及預防心血管疾病。
❚ 小寒料理食譜
① 黑糖洛神飲
☞ 食材
乾洛神花6-8朵、純黑糖20克、水800cc、黨蔘8克
☞ 作法
1. 將洛神花、黑糖、黨參放入悶燒罐中，以滾水沖泡。
2. 悶放10分鐘，即可享用。
② 義式番茄雞胸肉
☞ 食材
牛番茄1顆切塊、番茄醬1湯匙、雞胸肉250克、青蔥末、洋蔥九層塔、蒜末、白酒1匙
☞ 作法
1. 先將蒜末爆香。
2. 加入牛蕃茄以及番茄醬洋蔥跟100 cc 的水煨煮。
3. 加入雞胸肉與白酒。
4. 收汁之後加上青蔥末。
❚ 延伸閱讀
參考資料
〈小寒：補腎調陽氣最佳時節，黑豆5色食材禦寒邪〉
〈「小寒」宜溫補 教你做2道祛寒料理〉
〈「小寒」不寒冷 中醫建議喝這兩款茶〉
〈「三九補一冬 來年無病痛」小寒養生怎麼吃？〉
〈「三九天」快到了！把握這3天敷貼穴位，溫補脾腎又防寒〉
〈洛神花清血管！洛神花茶喝進防癌降血脂多重功效，禁忌副作用也要知道〉
〈洛神花｜每天喝200cc花茶，血脂濃度降2成〉
〈洋蔥清血、防胃癌又防骨鬆，中醫3食療方不嗆鼻最好入口！〉
〈抗氧化、抗發炎！洋蔥對身體的6大益處〉
〈洋蔥｜防骨鬆、降膽固醇大功臣！〉
〈中醫師的錦囊妙方─10種冬日保暖食材〉
〈吃茼蒿5大營養好處！認識火鍋必吃打某菜〉
〈營養佳果–葡萄〉
〈吃葡萄潤肺除燥 當心食用5禁忌〉
原文網址：https://www.seeinherb.com/4254/
留言列表
